長期喝茶對健康多有益處。那茶葉中究竟什么成分對人體有好處？茶葉形態(tài)萬千，又該怎么選擇呢？

小小茶葉，好處多

中醫(yī)認為，茶葉上可清利頭目，中可消食滯，下可利尿通淋。而現(xiàn)代藥理研究表明，茶葉中富含多種藥性成分，比如茶多酚、茶多糖、生物堿、維生素等，對人體有一定的保健作用。

抗氧化

茶葉具有一定的抗氧化性，能清除體內(nèi)過剩的自由基、阻斷脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，提高機體免疫力，起到一定的延緩衰老的效果。

據(jù)研究顯示，茶葉中茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。

抗菌

茶葉中的茶多酚作為一種抗菌藥物被廣泛使用。它不僅對腸道治病菌，如大腸桿菌、傷寒桿菌等有抑制和殺傷作用；還能有效防止耐抗生素的葡萄球菌感染。

另外，對于引起人體皮膚病的寄生性真菌，如斑狀白癬等也有抑制作用。

調(diào)節(jié)血糖

茶多糖進入人體后，對糖代謝的影響與胰島素類似，能促進糖的合成代謝來降低血糖。

其能抑制腸道酶的活性，減少進入機體內(nèi)的碳水化合物；另外，多糖具有特別的黏附作用，能使腸道內(nèi)碳水化合物緩慢釋放，起到控制血糖的作用。

預(yù)防心血管疾病

茶葉中的茶多酚、茶多糖都能抑制血小板凝聚，防止血栓形成；還能降低血管內(nèi)壁脂肪的沉積，降低人體膽固醇含量，減少心血管疾病。

增強免疫力

茶能激活巨噬細胞，激活T和B淋巴細胞，能強化正常細胞抵御病原細胞的能力，對機體的免疫應(yīng)答起到重要的調(diào)節(jié)作用。

茶的好處雖然多，但喝茶也得講究方法，喝不對，很可能適得其反。

喝茶也要講方法

喝茶“時間表”

茶的品類繁多，不同的茶有不同的作用，也適合不同的時間喝：

早起喝綠茶：綠茶能推動臟腑功能更快進入“工作”，有振奮陽氣、提神醒腦、潤化脾胃的作用。

中午喝烏龍：烏龍是半發(fā)酵茶，有消食作用，建議餐后一小時喝點烏龍茶。

晚上喝熟普：熟普是完全發(fā)酵茶，茶多酚含量低，不會影響睡眠，還能和胃、補腎、安神。

喝茶“禁忌表”

空腹不宜喝茶：空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，出現(xiàn)頭暈、心慌的情況。

飯后不宜喝茶：飯后喝茶，會影響人體對蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)的吸收，還會減慢腸道蠕動，加重便秘。建議飯后一小時再喝茶，切不可大量飲茶，每日1-2次，每次2-3克即可。

酒后不宜喝茶：茶葉雖然有提神醒腦的作用，但同時也有利尿作用，會使大量未分解的乙醛直接通過腎臟，增加對腎臟的刺激和傷害。

人群限制：兒童、孕婦、哺乳期婦女、高血壓患者忌喝濃茶；肝病患者、冠心病人、神經(jīng)衰弱者、貧血患者、尿結(jié)石患者不宜飲茶。

三類茶，不宜喝

喝茶雖好，這三類卻不宜喝。

頭道茶：頭道茶即洗茶，是沖泡茶葉的第一道茶水，這其中會帶有部分灰塵雜質(zhì)，因此不宜喝。

洗茶要注意水量不宜過多，以剛剛沒過干茶為宜；時間不可過長，不超3秒為宜；一般應(yīng)采用低于80℃的熱開水進行洗茶操作，而對于烏龍或黑茶可以采用沸水進行洗茶。

久泡茶：沖泡時間過長，茶葉中的茶多酚、類脂物質(zhì)等自動氧化，不僅茶湯色暗、味差、香低，失去品嘗價值；茶葉中的維生素C、氨基酸等因氧化而減少，也會失去營養(yǎng)價值。

另外，茶水放置過久，受到周圍環(huán)境的污染，難免會有微生物和細菌侵入，所以不建議喝。

濃茶：古人云“淡茶溫飲最養(yǎng)人”。長期飲用濃茶，也就是投茶量大、沖泡時間過長、味道又苦又澀的茶，不僅容易使人過度興奮，導(dǎo)致失眠，加大心臟、腎臟的負擔，還會刺激胃粘膜，抑制機體對鈣的吸收，增加疾病風險。

來源：BTV我是大醫(yī)生官微